一场小型商铺的预制装配化实践
一场限时7天的更新

Lotta 苍松店从2017开始营业，是深圳最早的一批精品街头咖啡铺。2022年如室承担了品牌空间的迭代更新工作，在此后的半年时间内不断地打磨产品组合和空间的各种可能性。2023年4月由于设备的老化，突然将苍松店的更新推上了快车道。

门店概览©Sanif

Lotta 源自意大利语，含义是“战斗”，代表着主理人对于未知生活拼搏的勇气和决心。这次的极限翻新对于我们也是一次挑战，也是一次基于持续思考的厚积薄发。

门面©CIVO LAB

立面©夏同_Tong Xia

极致的空间利用

基地面宽5.3m，进深1.8m，总使用面积不超过10平米，属于极小沿街店面。于是对于咖啡吧台的设计不能再局限于平面，而是对空间的立体设计和全方位的利用。通过一套框架体系，完成了立面语言及吊架装置的搭建，并且扩充了空间的临时储物功能。平面上除了满足意式、手冲、特调的全品类出品外，同时由于深圳的夏天气候对户外座位极度不友好，极限条件下还特意留出4个内场座位，让顾客在酷热及风雨天气都可更自在地享受咖啡。

极限条件下的4个内场座位©Sanif

轴测图©CIVO LAB

可交互的外立面

我们将正面尽可能地释放给外部，同时在透过取景框的内立面做简单醒目的VI展示，两者一起形成品牌对外的完整呈现。在吧台设计上将咖啡机旋转，侧对顾客，一方面让顾客能更直观地观察咖啡萃取流程，另一方面强化了咖啡师与顾客进行交流互动的可能性。

促进咖啡师与顾客进行交流互动©Sanif

预制装配式更新

设计借用建筑预制装配的概念，给予施工方充分的异地制作时间，在21天完成了大部分的构件采买、切割和组装工作。从而实现了将现场的真正施工压缩到7天的极限挑战——以4小时为节点，轮转3班工种，保证老店在翻新前能持续经营的状态，给小店的高效翻新提供了全新的范式。

预制装配©夏同_Tong Xia

功能道具

设计定制的两用凳满足多种使用场景，高吧模式满足于日常与咖啡师的交流，横放后则与外场的座位形成围坐交流的街头氛围。

两用凳 GIF©CIVO LAB

两用凳 ©夏同_Tong Xia

节点设计

定制VI蓝色的结构连接件给这次翻新带来更多的趣味性，也是隐藏的品牌线索。

Logo©夏同_Tong Xia

关于游牧系列

游牧系列是如室为了应对消费主义破灭而开发的设计语言，是如室会持续推进的设计线之一。以先期推进研发，后与品牌共同落地的形式开展项目；通过调整设计程序，以保证设计时间和精度，取得设计质量与施工成本之间的平衡。

夜景©夏同_Tong Xia

平面图©CIVO LAB

立面图©CIVO LAB

剖面图©CIVO LAB